萊鮑迪苷M的特性和應(yīng)用

萊鮑迪苷M是從甜葉菊（Stevia rebaudiana Bertoni）中提取的一種天然甜味劑，我公司利用生物聚合技術(shù)將RA、RD聚合成RM，推出優(yōu)質(zhì)甜菊糖M98、M95、M85，相對(duì)甜度為蔗糖的300多倍，是甜菊糖苷中的極品，是植提的一種天然甜味劑。

1、性質(zhì)

甜味：萊鮑迪苷M的甜度極高，是蔗糖的300多倍，但口感純正，無(wú)后苦味。

穩(wěn)定性：萊鮑迪苷M在一般飲料、食品加工溫度及PH下均保持穩(wěn)定，具有良好的熱穩(wěn)定性和酸堿穩(wěn)定性。

結(jié)晶性：萊鮑迪苷M可形成白色結(jié)晶粉末，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

耐受性：萊鮑迪苷M在人體內(nèi)的耐受性良好，不會(huì)引起血糖波動(dòng)，也不會(huì)對(duì)胰島素分泌產(chǎn)生明顯影響。它適用于糖尿病患者、孕婦和兒童在內(nèi)的各類人群安全食用。

2、應(yīng)用

飲料：萊鮑迪苷M可部分或全部替代蔗糖，用于改善飲料口感，如降低茶、咖啡的苦澀味，增強(qiáng)果汁飲料的風(fēng)味。

食品：適用于各類食品中，作為甜味劑使用，特別是那些需要減少熱量攝入的食品。

乳制品：萊鮑迪苷M可促進(jìn)人體內(nèi)雙歧桿菌和乳桿菌的增殖，有助于改善乳制品的品質(zhì)和延長(zhǎng)保質(zhì)期。

腌制食品：可用于腌制食品中，緩和酸味，抑制咸味過(guò)高，并增強(qiáng)甜味。

保健食品：萊鮑迪苷M因其無(wú)糖無(wú)熱量、無(wú)血糖反應(yīng)的特點(diǎn)，可有效防止蛀牙，并適合糖尿病患者等需要控制血糖的人群食用。